Thème : Cuisine

Recettes : la pomme de terre à toutes les sauces

Publié le 19 mars 2018
Le printemps débarque cette semaine. Mais côté températures, cela reste frisquet. Alors autant se faire plaisir cette semaine avec un incontournable de l'hiver : la pomme de terre.

Le citron, une pulpe tonique sous le zeste

Publié le 13 mars 2018
Aujourd'hui prospère en Floride, le citronnier vient pourtant de l'autre bout du monde. Au fil du temps, son fruit a conquis les gourmets.

En cuisine, le froid, ça a du bon !

Publié le 12 mars 2018
Il n'y a pas qu'en été qu'on se régale d'un repas froid. En hiver aussi ! Voici nos idées recettes pour se faire plaisir sans pour autant faire monter la température.

Parfaitement imparfaite, la tarte rustique

Publié le 6 mars 2018
Une pâtée sucrée ou salée, des bords légèrement ramassés sur le dessus… Voici la base de la tarte rustique, de retour en cuisine.

Cet hiver, cuisinons le kiwi !

Publié le 5 mars 2018
Le kiwi est un des fruits d'hiver par excellence. Riche en vitamine C et en fibres, il se déguste nature ou cuisiné. Voici quelques recettes pour sortir des sentiers battus...

Cette semaine, cuisinons le fromage !

Publié le 26 février 2018
L'hiver rime avec raclette, tartiflette et fondue savoyarde. Il existe pourtant des milliers de recettes mettant en scène nos fromages. Voici comment les sublimer jusqu'au dessert.

Le salsifis, un légume-racine injustement oublié

Publié le 19 février 2018
Il fait partie de ces légumes anciens qui tentent de se faire une place dans nos assiettes. La subtile saveur du salsifis vaut pourtant le détour.

Idées recettes : cuisinez des pommes !

Publié le 19 février 2018
La pomme se savoure aussi bien crue que cuite, dans un plat salé aussi bien qu'en dessert. Voici comment la cuisiner et la marier avec originalité et saveurs...

Le céleri-rave, un cousin du persil

Publié le 15 février 2018
Avant le XIXe siècle, ils étaient peu à intégrer le céleri-rave à leurs recettes. Pourtant, il cache une quantité de vertus derrière son petit goût noisette.

Repas exotique pour le Nouvel an chinois

Publié le 12 février 2018
Le Nouvel an chinois se célèbre le 16 février cette année. Le coq laissera sa place au chien, animal fidèle. Côté cuisine, l'événement méritait bien un menu 100% exotique...

La carambole, esthétique et goûteuse

Publié le 7 février 2018
Fruit exotique par excellence, la carambole est encore très peu connue dans l'Hexagone. Il s'agit pourtant d'un concentré d'énergie apprécié en hiver.

Un repas de desserts, ça vous tente ?

Publié le 5 février 2018
Beaucoup en rêvent, certains l'ont déjà testé ! Et si on tentait un repas complet à base de desserts ? Voilà une sélection de recettes à déguster dans n'importe quel sens !

L’avocat, une bouchée de douceur

Publié le 31 janvier 2018
Lorsque Cortès aborde les côtes mexicaines, les indigènes lui offrent un fruit dont la chair crémeuse le laisse sans voix : l'avocat.

Chandeleur : mangez des crêpes !

Publié le 29 janvier 2018
La chandeleur se célèbre le 2 février mais rien ne vous empêche de prolonger le plaisir les semaines suivantes. Voici plusieurs recettes dans lesquelles la crêpe est à la fête !

Chandeleur : elle ne date pas d’hier !

Publié le 23 janvier 2018
40 jours après Noël, soit le 2 février, on clôture la période des fêtes de fin d'année avec la Chandeleur. Au menu : des crêpes et ce, depuis le Ve siècle !

Idées de recettes : cette semaine, on soupe !

Publié le 22 janvier 2018
Élaborée, en plat complet, végétarienne ou même en dessert, la soupe se décline en autant de recettes savoureuses, tellement chaleureuses en hiver !