Thème : Cuisine
Le riz européen de plus en plus présent sur nos tables
Publié le 27 décembre 2023
Plus de 3 milliards de personnes dans le monde consomment du riz. La demande est croissante. Le défi des prochaines années sera donc de produire un riz européen d’excellente qualité, nutritif et de plus en plus respectueux de l’environnement.
Idées recettes : j’aime la galette…
Publié le 25 décembre 2023
A l’image d’une comptine bien connue, nous aimons tous la galette quand elle est bien faite. Et pas uniquement avec du sucre dedans ! Cette année, la galette des rois s’apprécie en version salée ou sucrée, en mode original ou traditionnel.
Fruits de saison : l’orange nous donne la pêche
Publié le 20 décembre 2023
Au cœur de l’hiver, mangez des oranges et offrez-vous un shoot de vitamines ! L’agrume fait partie du top 3 de nos fruits préférés. L’orange devance même la pomme et la banane.
Idées recettes : célébrons la nouvelle année
Publié le 18 décembre 2023
Bye-bye 2023 et bienvenue 2024 ! Pour célébrer dignement ce passage de témoin entre les deux années, voici une suggestion de menu pour votre réveillon de la Saint-Sylvestre.
Cuisine zéro déchet : mais si, c’est possible !
Publié le 15 décembre 2023
Cette fois, c’est décidé, on cuisine light et on ne gaspille plus rien ! A nous, les fanes de carottes et les épluchures de pommes ! On réutilise et on recycle pour une cuisine plus respectueuse de la planète.
Entrez dans la ronde des fruits confits
Publié le 13 décembre 2023
Ces petits délices s‘invitent sur nos tables de fêtes et dans les couronnes des rois pour l’Épiphanie… Cela tombe bien, on adore !
Idées recettes : nos suggestions pour votre réveillon de Noël
Publié le 11 décembre 2023
Que vous fêtiez Noël le 24 décembre au soir ou le 25 décembre à midi, voici une suggestion de menu qui ne manquera pas de faire saliver vos convives.
Pour les fêtes, vous êtes plutôt cocktail ou mocktail ?
Publié le 6 décembre 2023
Les champions du shaker ont trouvé les astuces pour twister vos apéros de fête… avec ou sans alcool !
Idées recettes : on raffole de la clémentine de Corse
Publié le 4 décembre 2023
Reconnue IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2007 et Label Rouge depuis 2014, la clémentine de Corse est appréciée pour sa qualité exceptionnelle. Nature ou cuisinée, on ne s’en lasse pas !
Les dattes, gardez-les sous la main !
Publié le 29 novembre 2023
Les dattes sont issues du palmier dattier. Ces fruits, très nourrissants, sont surnommés « le pain du désert ».
Idées recettes : un menu aux douces saveurs automnales
Publié le 27 novembre 2023
Lorsque l’automne est bien installé et que l’hiver commence à pointer le bout de son nez, rien de tel que des mets salés ou sucrés qui réchauffent nos estomacs et nos âmes… Bon appétit.
Le haricot rouge, gagnant sur toute la ligne
Publié le 22 novembre 2023
Moins connu que ses cousins mogette, tarbais et coco de Paimpol, le haricot rouge est le plus consommé au monde car il n’est pas uniquement réservé à la cuisine tex-mex. Démonstration...
Idées recettes : les légumes racines, un vrai délice !
Publié le 20 novembre 2023
Injustement délaissés, les légumes racines ont pourtant de quoi régaler même les plus difficiles. Variés et de saison, ils nous incitent à innover et à nous révéler en cuisine.
Le paprika, une épice indispensable
Publié le 15 novembre 2023
Le paprika met de la bonne humeur dans vos plats. Sa jolie couleur orangée y est pour beaucoup. Alors, ne vous en privez pas !
Idées recettes : quand les saucisses fumées trustent nos assiettes
Publié le 13 novembre 2023
Cette semaine, place à la saucisse de Morteau et à la saucisse de Montbéliard, toutes deux IGP et si chères à la Franche-Comté. Elles règnent sur les salaisons fumées depuis l’Antiquité. Voici quatre recettes pour les sublimer.
La patate douce est-elle un féculent ou un légume ?
Publié le 8 novembre 2023
Difficile de faire l’unanimité. Pour certains, la patate douce est un féculent, pour d’autres un légume. Toujours est-il que la lointaine cousine de la pomme de terre a su s’imposer dans nos assiettes.