Thème : Cuisine

Manger local : et si on s’y mettait ?

Publié le 27 mars 2018
Marchés de producteurs, épiceries paysannes, groupements d’achat… Il existe aujourd'hui de nombreuses façons de manger local. Voici quelques pistes pour s’y retrouver.

Recettes : célébrons le printemps

Publié le 26 mars 2018
Même si le printemps n'est pas encore tout à fait présent dans le ciel, voici quelques idées de recettes pour une transition réussie entre deux saisons !

Idées recettes pour Pâques : à vos fourneaux !

Publié le 21 mars 2018
A comme asperge, A comme agneau... Voici deux ingrédients essentiels à cuisiner pour vos menus du week-end pascal. Et vous avez l'embarras du choix dans les recettes !

Pâques : quand les traditions culinaires diffèrent !

Publié le 21 mars 2018
Dans l'Hexagone, le déjeuner pascal se concentre sur l'agneau et le chocolat. Mais les traditions sont bien différentes dans les autres territoires français.

Les ventes du burger dépassent celles du jambon-beurre, pour la première fois

Publié le 20 mars 2018
En 2017, le jambon-beurre, qui était jusque là le sandwich préféré des Français, a été dépassé par le hamburger en terme d'unités vendues.

Le pamplemousse n’est pas celui que l’on croit

Publié le 20 mars 2018
On l'appelle "pamplemousse". Pourtant l'agrume à la peau orangée et à la chair rosée que vous consommez au petit-déjeuner est un pomelo.

Recettes : la pomme de terre à toutes les sauces

Publié le 19 mars 2018
Le printemps débarque cette semaine. Mais côté températures, cela reste frisquet. Alors autant se faire plaisir cette semaine avec un incontournable de l'hiver : la pomme de terre.

Le citron, une pulpe tonique sous le zeste

Publié le 13 mars 2018
Aujourd'hui prospère en Floride, le citronnier vient pourtant de l'autre bout du monde. Au fil du temps, son fruit a conquis les gourmets.

En cuisine, le froid, ça a du bon !

Publié le 12 mars 2018
Il n'y a pas qu'en été qu'on se régale d'un repas froid. En hiver aussi ! Voici nos idées recettes pour se faire plaisir sans pour autant faire monter la température.

Parfaitement imparfaite, la tarte rustique

Publié le 6 mars 2018
Une pâtée sucrée ou salée, des bords légèrement ramassés sur le dessus… Voici la base de la tarte rustique, de retour en cuisine.

Cet hiver, cuisinons le kiwi !

Publié le 5 mars 2018
Le kiwi est un des fruits d'hiver par excellence. Riche en vitamine C et en fibres, il se déguste nature ou cuisiné. Voici quelques recettes pour sortir des sentiers battus...

Cette semaine, cuisinons le fromage !

Publié le 26 février 2018
L'hiver rime avec raclette, tartiflette et fondue savoyarde. Il existe pourtant des milliers de recettes mettant en scène nos fromages. Voici comment les sublimer jusqu'au dessert.

Le salsifis, un légume-racine injustement oublié

Publié le 19 février 2018
Il fait partie de ces légumes anciens qui tentent de se faire une place dans nos assiettes. La subtile saveur du salsifis vaut pourtant le détour.

Idées recettes : cuisinez des pommes !

Publié le 19 février 2018
La pomme se savoure aussi bien crue que cuite, dans un plat salé aussi bien qu'en dessert. Voici comment la cuisiner et la marier avec originalité et saveurs...

Le céleri-rave, un cousin du persil

Publié le 15 février 2018
Avant le XIXe siècle, ils étaient peu à intégrer le céleri-rave à leurs recettes. Pourtant, il cache une quantité de vertus derrière son petit goût noisette.

Repas exotique pour le Nouvel an chinois

Publié le 12 février 2018
Le Nouvel an chinois se célèbre le 16 février cette année. Le coq laissera sa place au chien, animal fidèle. Côté cuisine, l'événement méritait bien un menu 100% exotique...