Thème : Cuisine

Asperges blanches, vertes ou violettes : tout est question de soleil

Publié le 22 mai 2019
Chez les asperges, la couleur dépend de la durée d'exposition aux rayons solaires. Rien à voir avec différentes variétés.

Idées recettes : la verte attitude !

Publié le 20 mai 2019
Le vert, couleur qui symbolise le printemps et le réveil de la nature... Pourquoi ne pas proposer à vos convives un code couleur pour votre prochain repas ?

Cerise : le top 3 des variétés cultivées en France

Publié le 15 mai 2019
80 % des cerises produites dans l'Hexagone appartiennent à la famille des bigarreaux… La cerise préférée des consommateurs français.

Idées recettes : comme une envie de salade…

Publié le 13 mai 2019
Au printemps, côté mode, on ressort les robes et les tee-shirts... En cuisine, c'est un peu pareil. On oublie les plats en sauce et on privilégie les salades !

L’artichaut, un emblème de la belle saison

Publié le 9 mai 2019
De mars à septembre, l'artichaut fait le bonheur du palais des gourmets. On apprécie la saveur délicate de sa chair.

Idées recettes : la banane en version salée-sucrée

Publié le 6 mai 2019
Déclinable de mille façons en cuisine, la banane est un fruit climatérique. Elle continue de mûrir après la récolte. Grâce à elle, réalisez des plats aussi bien sucrés que salés.

Trois conseils pour bien choisir ses fraises

Publié le 30 avril 2019
Les ménages français consomment un peu moins de trois kilos de fraises par an. Ce qui en fait le 9e fruit le plus apprécié dans l'Hexagone. Voici nos conseils pour bien le choisir.

Idées recettes : classiques, gourmandes et rapides !

Publié le 29 avril 2019
Les meilleures recettes ne sont pas nécessairement celles qui prennent le plus de temps à cuisiner. Voici quelques idées de recettes classiques, rapides... et gourmandes.

Les multiples vies de la betterave

Publié le 24 avril 2019
Vendue le plus souvent cuite et conditionnée sous vide, la betterave a surmonté diverses obstacles avant de s’inviter à la table des Français.

Idées recettes : au menu, asperges blanches et vertes

Publié le 22 avril 2019
L’asperge est un délice de printemps. Blanche, verte ou violette, elle se déguste simplement avec une vinaigrette, cuisinée en gratin ou velouté et embellit même vos apéros !

Le chou-fleur, un long voyage depuis le Proche-Orient

Publié le 17 avril 2019
Plébiscité puis oublié et enfin réhabilité, le chou-fleur a connu de multiples péripéties dans son histoire.

Idées recettes : découvrez notre menu spécial Pâques

Publié le 15 avril 2019
Pâques est souvent l'occasion de repas en famille. Voici quelques recettes originales pour surprendre vos convives...

Idées recettes : le riz s’apprécie de l’entrée au dessert

Publié le 8 avril 2019
Les Français consommeraient 4,5 kg de riz blanc par an et par personne. Autant dire que cette plante fait partie intégrante de notre alimentation. Et elle se décline à l'infini...

Des chocolats de Pâques de plus en plus responsables

Publié le 8 avril 2019
Prises à partie en raison de l'impact négatif de leur production sur la nature et l'emploi, les entreprises du secteur du chocolat contre-attaquent.

Le citron vert, une pointe d’acidité tropicale

Publié le 3 avril 2019
Ingrédient incontournable des cocktails tropicaux, le citron vert se prête aussi parfaitement bien à de multiples recettes.

Idées recettes : la patate douce en vedette

Publié le 1 avril 2019
Importée des îles, la patate douce se cuisine comme la pomme de terre. Laissez-vous séduire par sa saveur légèrement sucrée qui rappelle la carotte ou la châtaigne.