Publié le 26 août 2019
Vous aimez recevoir mais vous n’avez plus d’idées pour proposer un repas original à vos invités. Ces recettes devraient vous y aider…
Publié le 23 août 2019
Du vin rouge avec le poisson et du vin blanc avec le fromage… Il est en effet possible de bousculer les habitudes à condition de respecter quelques règles.
Publié le 23 août 2019
Certains crus se bonifient avec le temps, à condition d’être abrités dans une bonne cave. Ceux qui se boivent jeunes méritent aussi quelques précautions. Nos conseils…
Publié le 23 août 2019
A moins d’être incollable sur les cépages, il n’est pas évident de sélectionner le vin qu’il vous faut. Pour vous aider, voici les critères à considérer lors des foires aux vins.
Publié le 23 août 2019
La France est réputée pour sa gastronomie, ses vins et alcools. Partons à la découverte d’apéritifs parmi les plus célèbres de nos régions. A déguster avec modération, évidemment…
Publié le 23 août 2019
Venant d’Italie, d’Espagne, d’Australie, du Chili ou d’Afrique du Sud, les vins étrangers font une percée encore timide en France malgré l’effervescent succès du Prosecco.
Publié le 23 août 2019
Marché de niche ou réelle tendance ? Les vins sans alcool sont en train de rentrer dans la deuxième catégorie.
Publié le 23 août 2019
Synonymes de fêtes, les vins effervescents ne jouent pas tous dans la même catégorie. Au champagne, les bulles de prestige. Au crémant, le séduisant rapport qualité-prix.
Publié le 21 août 2019
Fruit délicat, la mirabelle est présente sur les étals durant une très courte période. De la mi-août à la fin du mois de septembre.
Publié le 19 août 2019
Nous avons souvent tendance à associer les fromages à des plats d’hiver. En été aussi, ils peuvent sublimer vos assiettes. La preuve…
Publié le 14 août 2019
Née dans les années 1970, la nectarine a pris le dessus sur sa cousine, la pêche, notamment chez les jeunes.
Publié le 12 août 2019
Lorsque les températures sont élevées, rien de tel qu’un repas à servir frais…
Publié le 7 août 2019
Elle fait la fierté de l'Alsace. Pourtant la quetsche est une prune aux origines bien obscures…
Publié le 5 août 2019
La mirabelle, fruit d’été dont la cueillette a lieu courant août, se cuisine aussi bien en version salée que sucrée. Voici comment sublimer ce fruit gorgé de soleil…
Publié le 31 juillet 2019
En un demi-siècle, le cœur de palmier, qui vient pourtant de l’autre côté de l’Atlantique, a pris une place prépondérante dans nos assiettes. Retour sur un surprenant succès.
Publié le 29 juillet 2019
Le concombre peut égayer votre assiette autrement qu’accompagné d’une simple vinaigrette. Voici comment le cuisiner avec originalité.