Thème : Cuisine

Un vrai régal…

Publié le 4 avril 2016
Il n'y a rien de mieux que de savourer, en famille ou avec des amis, quelques plats concoctés avec la ferme intention de... faire plaisir !

Rapide à cuisiner, bon à déguster

Publié le 28 mars 2016
Voici une idée de menu à réaliser si vous avez peu de temps devant vous... A déguster sans modération.

Le chocolat : aliment plaisir et santé

Publié le 24 mars 2016
Cultivé en Amérique centrale et du Sud depuis trois millénaires, les fèves du cacaoyer ont d’abord été un produit de luxe. Petit retour dans le passé.

L’huile d’olive, pilier de la cuisine méditerranéenne

Publié le 23 mars 2016
Bonne pour le cœur et riche en vitamines, l’huile d’olive parfume la cuisine du Sud de l’Europe depuis la nuit des temps.

Sucré-salé

Publié le 21 mars 2016
Avec le printemps qui s’annonce, nos goûts culinaires évoluent. Aux plats lourds appréciés l’hiver, succèdent quelques petites merveilles sucrées-salées…

Cuisinez au roquefort

Publié le 14 mars 2016
Le roquefort est élaboré avec du lait cru de brebis. Son goût authentique séduit autant sur un plateau de fromages que cuisiné. Voici trois recettes à tester au plus vite.

Restauration rapide : un succès qui ne se dément pas

Publié le 8 mars 2016
Sandwich, burger, pizza, sushi, bagel, salade, kebab… L’offre de restauration rapide n’en finit plus de s’étendre. Et quelque chose nous dit que ce n’est pas prêt de s’arrêter !

L’Asie débarque dans votre assiette

Publié le 7 mars 2016
Vous aimez l’exotisme ? Vous allez adorer cuisiner des recettes où l’Asie s’invite dans votre assiette.

Des recettes de caractère

Publié le 1 mars 2016
Elles ne sont pas compliquées à réaliser mais leurs ingrédients ne sont pas nécessairement appréciés de tous. Pour autant, voilà trois recettes à découvrir ou redécouvrir !

Aegerter lance son domaine

Publié le 18 février 2016
Aegerter, maison spécialisée dans les bourgognes, se transforme en domaine. Créée par Jean-Luc et Paul Aegerter en 1988 au cœur de la Bourgogne, en Côte-d’Or, la Maison éponyme compte parmi les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne.

Un champagne 100 % végétalien

Publié le 18 février 2016
La Maison Duval-Leroy, dont les origines remontent à 1859, franchit une nouvelle étape de son histoire… "Pour devenir 100 % végétalien, il nous aura fallu 20 ans d'expérience et d’attente. Un travail colossal a été mis en œuvre pour mettre en place une clarification naturelle qui passe par le prolongement des durées d'élevage, en fûts comme en cuves. Les vins conservent ainsi toutes leurs saveurs, ce qui donne des champagnes à la fois riches et denses. Avec une bulle encore plus fine, plus légère, plus discrète !" explique Charles Duval-Leroy.

Des valeurs sûres

Publié le 16 février 2016
Pas besoin de miser sur l’originalité pour séduire vos convives… Cuisinez des valeurs sûres a aussi du bon !

Les pâtes, l’âme de l’Italie

Publié le 15 février 2016
Tagliatelles, macaronis, pennes… Il existe plus de 300 variétés de « pasta » pour la plus grande fierté de nos voisins transalpins.

Mettez du fruit dans vos assiettes

Publié le 10 février 2016
Le fruit se déguste à toutes les sauces. Chaud ou froid, frais ou sec, dans une recette salée ou sucrée, il est un incontournable de la cuisine française…

Pain : six familles de consommateurs

Publié le 8 février 2016
Dis-moi quel est ton pain préféré et je te dirai qui tu es ! C’est un peu ce qu’il ressort de l’étude réalisée sur les Français et le pain. Précisions.

95 % des Français satisfaits de leur pain mais…

Publié le 8 février 2016
Une étude vient de démontrer que les Français sont de grands consommateurs de pain et sont même plutôt satisfaits du produit qu’ils achètent. Pourtant, leurs habitudes changent…