Thème : Cuisine

Le kiwi, champion de l’hiver

Publié le 20 décembre 2012
Riche en vitamine C, il aide à combattre la fatigue et apporte du tonus pour mieux affronter l’hiver. « À la coque » ou cuisiné, dites oui au kiwi !

Entrées originales pour les fêtes

Publié le 4 décembre 2012
Revisitez les traditionnels ingrédients des fêtes et surprenez vos invités avec ces trois recettes !

Cadeaux gourmands faits maison

Publié le 4 décembre 2012
Le fait maison a le vent en poupe et les cadeaux « homemade » sont de nouveau d’actualité. Si vous aimez passer du temps derrière les fourneaux, n’hésitez pas réaliser des douceurs à offrir à vos proches. En soignant l’emballage et la présentation, vous ferez mouche !

Desserts exotiques

Publié le 6 novembre 2012
ien pratiques quand l’offre locale se raréfie, les fruits exotiques permettent de réaliser des desserts vitaminés toute l’année !

Douceurs régionales

Publié le 6 novembre 2012
Incursions en Alsace, Bretagne et Aquitaine avec ces trois spécialités délicieuses au petit-déjeuner comme au goûter.

La saison des châtaignes est ouverte !

Publié le 9 octobre 2012
Une balade en forêt suivie d’un bon feu de bois pour faire rôtir les châtaignes ramassées en chemin, voilà un des plaisirs de l’automne dont on aurait tort de se priver.

À la confiture…

Publié le 8 octobre 2012
Quelques cuillérées dans vos préparations salées ou sucrées feront la différence ! Valeur sûre du petit-déjeuner, la confiture Bonne Maman s’incruste aussi au dîner.

Veloutés réconfortants

Publié le 8 octobre 2012
Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! Au menu, trois recettes bien de saison pour se réchauffer et se faire plaisir.

Cocotte à tout faire

Publié le 8 octobre 2012
On peut tout faire en cocotte ! Un curry de coquillages, du saumon fumé au hêtre et même une délicieuse brioche !

Conserver naturellement ses légumes

Publié le 8 octobre 2012
Quand les récoltes des légumes du potager dépassent la quantité consommable par la famille, il est nécessaire de les conserver. Rappel de différentes méthodes peu énergivores.

Rapide et pas cher

Publié le 8 octobre 2012
Trois recettes faciles pour composer un menu savoureux et équilibré. Le tout sans se ruiner, puisqu’il vous en coûtera moins de 3 € par personne en utilisant des produits Marque Repère.

Parfums d’automne

Publié le 11 septembre 2012
L’automne recèle d’ingrédients goûteux. C’est la saison des pommes et poires juteuses, des coings et raisins acidulés, des châtaignes grillées, des champignons sauvages, des cucurbitacées diverses et variées…

Bonbons bons pour le moral !

Publié le 11 septembre 2012
Le vendredi 5 octobre, la Journée des petits plaisirs fête ses cinq ans. Lancée par le Syndicat National de la Confiserie, elle célèbre les sucreries de toutes sortes. L’occasion de se pencher sur les douceurs préférées des Français.

Osez le cidre chaud !

Publié le 11 septembre 2012
Pour concocter une boisson réconfortante quand la température chute, attendrir la viande en cocotte ou faire un sirop pour les fruits, on connaît le vin rouge… Mais le cidre fonctionne aussi !

La noix de coco sous toutes ses formes

Publié le 10 août 2012
Râpée en sachet, lactée en brique, ou entière à casser, la noix de coco apporte le parfum des îles dans nos cuisines. Facile à trouver sous ses différentes formes, elle se prête aussi bien aux recettes sucrées que salées.

L’aubergine, la Méditerranée dans notre assiette

Publié le 10 août 2012
L’aubergine n’est pas si ancienne dans nos assiettes. Originaire de l’Inde, elle fut connue très tôt en Europe, mais suscita la méfiance. Louis XIV l’imposa dans son potager sans vraiment de succès. Et longtemps, elle fut cantonnée à la cuisine méditerranéenne.