Thème : Cuisine
Conserver naturellement ses légumes
Publié le 8 octobre 2012
Quand les récoltes des légumes du potager dépassent la quantité consommable par la famille, il est nécessaire de les conserver. Rappel de différentes méthodes peu énergivores.
Rapide et pas cher
Publié le 8 octobre 2012
Trois recettes faciles pour composer un menu savoureux et équilibré. Le tout sans se ruiner, puisqu’il vous en coûtera moins de 3 € par personne en utilisant des produits Marque Repère.
Parfums d’automne
Publié le 11 septembre 2012
L’automne recèle d’ingrédients goûteux. C’est la saison des pommes et poires juteuses, des coings et raisins acidulés, des châtaignes grillées, des champignons sauvages, des cucurbitacées diverses et variées…
Bonbons bons pour le moral !
Publié le 11 septembre 2012
Le vendredi 5 octobre, la Journée des petits plaisirs fête ses cinq ans. Lancée par le Syndicat National de la Confiserie, elle célèbre les sucreries de toutes sortes. L’occasion de se pencher sur les douceurs préférées des Français.
Osez le cidre chaud !
Publié le 11 septembre 2012
Pour concocter une boisson réconfortante quand la température chute, attendrir la viande en cocotte ou faire un sirop pour les fruits, on connaît le vin rouge… Mais le cidre fonctionne aussi !
La noix de coco sous toutes ses formes
Publié le 10 août 2012
Râpée en sachet, lactée en brique, ou entière à casser, la noix de coco apporte le parfum des îles dans nos cuisines. Facile à trouver sous ses différentes formes, elle se prête aussi bien aux recettes sucrées que salées.
L’aubergine, la Méditerranée dans notre assiette
Publié le 10 août 2012
L’aubergine n’est pas si ancienne dans nos assiettes. Originaire de l’Inde, elle fut connue très tôt en Europe, mais suscita la méfiance. Louis XIV l’imposa dans son potager sans vraiment de succès. Et longtemps, elle fut cantonnée à la cuisine méditerranéenne.