Thème : Cuisine
Makis faits maison
Publié le 25 février 2013
Et si vous les fabriquiez au lieu de les commander ? Après tout, faire des makis (ces petits rouleaux de riz et poisson) est plutôt ludique et cela permet de les garnir à son goût.
La ratte du Touquet, la préférée des gourmets
Publié le 25 février 2013
Cette petite pomme de terre prisée des grands chefs est présente sur les étals jusqu’au mois de mai. Pépite « ch’ti », elle est cultivée par six producteurs dans le Nord de la France.
Fromages Pur Brebis, le goût des Pyrénées
Publié le 28 janvier 2013
Entre le Pic du Midi d’Ossau en Béarn et la forêt d’Iraty au Pays Basque, plus de 2 000 éleveurs se sont spécialisés dans les fromages à pâte pressée Pur Brebis Pyrénées. Parfumés aux arômes des montagnes, ils comprennent notamment l’AOC Ossau Iraty.
Breuvages réconfortants
Publié le 28 janvier 2013
Quand il fait froid dehors, que le rhume nous guette, rien de tel qu’un thé épicé, un chocolat relevé ou un grog vitaminé pour reprendre du poil de la bête !
Que mangez-vous en vacances ?
Publié le 20 décembre 2012
C’est la question qu’a posée le site de conseils aux voyageurs TripAdvisor à ses lecteurs*. Les réponses montrent que les vacanciers sont plutôt curieux, mais aussi que la cuisine française séduit moins les Européens qui plébiscitent les spécialités… italiennes.
Tagines du quotidien
Publié le 20 décembre 2012
Pas seulement réservé aux spécialités d’Afrique du Nord, du poulet au citron à l’agneau aux dattes, le tagine s’invite au quotidien pour faire mijoter viandes, poissons, légumes et fruits.
Les sweet tables séduisent pour toutes les occasions
Publié le 20 décembre 2012
Pour un mariage, un anniversaire, un baptême, une baby shower ou un enterrement de vie de jeune fille, ces tables de douceurs venues d’Outre-Atlantique ont un succès fou !
Le kiwi, champion de l’hiver
Publié le 20 décembre 2012
Riche en vitamine C, il aide à combattre la fatigue et apporte du tonus pour mieux affronter l’hiver. « À la coque » ou cuisiné, dites oui au kiwi !
Entrées originales pour les fêtes
Publié le 4 décembre 2012
Revisitez les traditionnels ingrédients des fêtes et surprenez vos invités avec ces trois recettes !
Cadeaux gourmands faits maison
Publié le 4 décembre 2012
Le fait maison a le vent en poupe et les cadeaux « homemade » sont de nouveau d’actualité. Si vous aimez passer du temps derrière les fourneaux, n’hésitez pas réaliser des douceurs à offrir à vos proches. En soignant l’emballage et la présentation, vous ferez mouche !
Desserts exotiques
Publié le 6 novembre 2012
ien pratiques quand l’offre locale se raréfie, les fruits exotiques permettent de réaliser des desserts vitaminés toute l’année !
Douceurs régionales
Publié le 6 novembre 2012
Incursions en Alsace, Bretagne et Aquitaine avec ces trois spécialités délicieuses au petit-déjeuner comme au goûter.
La saison des châtaignes est ouverte !
Publié le 9 octobre 2012
Une balade en forêt suivie d’un bon feu de bois pour faire rôtir les châtaignes ramassées en chemin, voilà un des plaisirs de l’automne dont on aurait tort de se priver.
À la confiture…
Publié le 8 octobre 2012
Quelques cuillérées dans vos préparations salées ou sucrées feront la différence ! Valeur sûre du petit-déjeuner, la confiture Bonne Maman s’incruste aussi au dîner.
Veloutés réconfortants
Publié le 8 octobre 2012
Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! Au menu, trois recettes bien de saison pour se réchauffer et se faire plaisir.
Cocotte à tout faire
Publié le 8 octobre 2012
On peut tout faire en cocotte ! Un curry de coquillages, du saumon fumé au hêtre et même une délicieuse brioche !