Thème : Cuisine

Les usages inattendus du coing

Publié le 16 octobre 2018
On l'accommode le plus souvent en confitures. Pourtant, depuis 4 000 ans, le coing est utilisé de multiples façons à travers l'Europe.

Idées recettes : avec du fromage, c’est encore meilleur !

Publié le 15 octobre 2018
Cette semaine, place aux fromages. Ils se déclinent à l'infini et sont autant de suggestions de recettes à goûter sans modération... Ou presque !

Les baies de goji, super-aliment ou opération marketing ?

Publié le 10 octobre 2018
Riche en vitamines et minéraux, ce fruit rouge aurait de nombreuses propriétés : action anti-vieillissement, renforcement du système immunitaire… Mais ses effets sont controversés.

Le cèpe, roi des champignons au menu

Publié le 9 octobre 2018
Champignon sylvestre le plus vendu en France, le cèpe pousse le plus souvent dans les forêts du Centre et du Sud-ouest.

Idées recettes : cette semaine, c’est champignon !

Publié le 8 octobre 2018
Les champignons sont évidemment associés à l'automne. Alors cette semaine, on reste dans le thème et on cuisine les champignons. A vos fourneaux !

Idées recettes : un repas 100 % végétarien

Publié le 1 octobre 2018
Vous ne consommez ni poisson, ni viande... Voici un repas qui devrait vous séduire !

Cures de jus : leurs bienfaits et les erreurs à éviter

Publié le 27 septembre 2018
C’est la tendance bien-être du moment : le juicing ou l’art de consommer exclusivement des jus de fruits et de légumes pendant plusieurs jours. Mais les avis restent partagés…

La noisette, emblème de l’automne

Publié le 25 septembre 2018
Disponible de septembre à novembre, la noisette s'apprécie aussi bien fraîche que sèche.

Pruneau d’Agen : de l’entrée au dessert

Publié le 24 septembre 2018
Produit dans six départements du Sud-Ouest, le pruneau d'Agen est garanti par une IGP (Indication géographique protégée). Gourmand et diététique, il se déguste toute l'année...

Idées recettes : les légumes, ça a du bon !

Publié le 17 septembre 2018
Les journées raccourcissent, les températures baissent mais nos légumes d'été et d'automne sont prêts à nous régaler... A nous de les cuisiner et de les sublimer !

Dans la famille des choux, le chou romanesco

Publié le 11 septembre 2018
Grâce à sa forme originale, le chou romanesco marque les esprits malgré sa diffusion très tardive sur les marchés internationaux.

Idées recettes : cuisinez la figue

Publié le 10 septembre 2018
Selon les variétés, ses couleurs vont du vert au noir, en passant par le jaune et le rouge. Cette semaine, cuisinez la figue, à la chair onctueuse et à la saveur douce...

Idées recettes : comme un air de vacances

Publié le 3 septembre 2018
Si cette semaine est synonyme de rentrée, prolongeons les vacances et l'été avec un menu qui sent bon le soleil et la mer...

Le piquillo, l’or rouge de Navarre

Publié le 28 août 2018
Indispensable ingrédient des tapas espagnoles, le piquillo se situe à la frontière entre le poivron et le piment.

Idées recettes : surprenante aubergine…

Publié le 27 août 2018
L'aubergine ne sert pas seulement à agrémenter vos ratatouilles ou vos tians d'été. Elle se cuisine pour se déguster, chaude ou froide, de 1 001 manières !

La France, terre viticole par excellence

Publié le 24 août 2018
Deuxième pays producteur et consommateur de vins au monde, premier à l’export, la France reste une terre viticole d’excellence. Chiffres à l’appui.