Thème : Cuisine

Snacking et bio sont-ils compatibles ?

Publié le 22 mars 2021
Des plats tout prêts à emporter pour une consommation rapide et nomade à grand renfort d’emballages : le snacking n’est pas dans l’ADN du bio mais il se met au vert.

La grande distribution friande d’aliments bio

Publié le 22 mars 2021
55 % des produits alimentaires bio sont désormais vendus dans les enseignes de grande distribution. Une part de marché qui a nettement grossi depuis cinq ans.

Crise sanitaire : quel impact sur les produits bio ?

Publié le 22 mars 2021
Déjà aiguisé depuis cinq ans, l’appétit des Français pour les produits issus de l’agriculture biologique s’est encore renforcé avec la crise sanitaire. Une tendance durable.

Les aliments bio contiennent-ils des additifs ?

Publié le 22 mars 2021
Utilisés pour transformer les aliments, les additifs ne sont pas sans danger pour la santé. On en trouve dans les produits bio mais dans une quantité moindre et en majorité naturels.

Idées recettes : notre menu de Pâques

Publié le 19 mars 2021
Pâques est l’une des fêtes annuelles qui nous poussent à passer un peu plus de temps derrière les fourneaux. Voici un exemple de menu pascal qui devrait vous séduire...

Food pairing : la tendance du moment en cuisine

Publié le 17 mars 2021
La food pairing, c’est se laisser surprendre par de nouvelles associations de saveurs. L’idée est de marier des aliments qui nous semblent incompatibles. Osons cette nouvelle alchimie.

Idées recettes : le chocolat en guest-star !

Publié le 15 mars 2021
A l’approche des fêtes de Pâques, le chocolat revêt ses plus beaux habits et s’invite à nos tables. On l’aime sous toutes ses formes et plus encore cuisiné, lorsque son arôme embaume la pièce. A vos fourneaux !

Les gaufres, on en mange toute l’année !

Publié le 10 mars 2021
Il n’y a pas de saison pour manger des gaufres ! On peut en faire tout un repas, de l’entrée au dessert... Car les gaufres traversent les années sans prendre une ride !

Idées recettes : un menu printanier dans votre assiette

Publié le 8 mars 2021
Pas question d’attendre le 20 mars pour célébrer l’arrivée du printemps. Prenons un peu d’avance avec ce menu qui nous propulse d’ores et déjà vers la belle saison.

Le café passe de la tasse à l’assiette

Publié le 3 mars 2021
C’est une des tendances food de l’année ! Le café s’autorise quelques fantaisies et bouscule nos recettes. Prêts à vous envoler pour le Brésil, le Costa Rica ou la Colombie ?

Idées recettes : jolies tartes !

Publié le 1 mars 2021
Parce qu’elles sont faciles et rapides à préparer, parce qu’on les décline à l’infini, les tartes, en version salée ou sucrée, sont des incontournables de nos repas quotidiens. Par ici la bonne tarte…

Tartes et quiches, comment les réinventer ?

Publié le 24 février 2021
Dix minutes pour faire une tarte et deux minutes pour la manger. A chaque heure du jour, sa tarte salée ou sucrée tant les déclinaisons sont infinies. Et si on s’amusait à pimper nos traditionnelles tartes !

Recettes classiques ou originales : l’endive, vous l’aimez comment ?

Publié le 22 février 2021
C’est la pleine saison de l’endive ! L’occasion rêvée de la cuisiner de manière classique ou de la réinventer dans des recettes qui ne manquent pas d’originalité.

Les plats de nos grands-mères séduisent encore et toujours

Publié le 17 février 2021
Rien de mieux qu’une bonne recette de grand-mère pour réchauffer notre cuisine au cœur de l’hiver. Des plats qu’on aime se transmettre, des plats qui évoquent les jours heureux... On adore !

Idées recettes autour du pamplemousse de Floride

Publié le 15 février 2021
Riche en vitamines et minéraux, le pamplemousse de Floride se déguste entre novembre et avril, nature ou cuisiné. Voici quatre recettes pour le savourer en version salée et sucrée.

La mangue, vous l’aimez salée ou sucrée ?

Publié le 10 février 2021
C’est en hiver qu’elle est la plus savoureuse. De l’entrée au dessert, la mangue vous fait tout un repas. Et sa belle chair orangée vous donne bonne mine !