Thème : Cuisine

Idées recettes : place à un menu vitaminé au cœur de l’hiver

Publié le 5 février 2024
Faites le plein de vitamine C de l’entrée au dessert en faisant du pamplemousse votre allié vitalité du quotidien. Dans ces 4 recettes, le pamplemousse de Floride se met en scène et tient ses promesses gustatives et nutritionnelles.

Crêpes, gaufres… c’est de saison, régalez-vous !

Publié le 31 janvier 2024
Tous ces petits bonheurs rythment chaque début d’année. Ne résistez pas et laissez-vous tenter par une crêpe savoureuse ou une gaufre légère.

Idées recettes : le Nouvel an chinois s’invite à table

Publié le 29 janvier 2024
La cuisine asiatique est fortement appréciée en France. De quoi élaborer, à l’occasion du Nouvel an chinois célébré le 10 février, des recettes qui respirent l’Asie et dont certaines conservent un petit côté frenchie !

Endive ou chicon ?

Publié le 24 janvier 2024
C’est de saison ! Les endives, ou chicons, se mangent à toutes les sauces. On aime leur facilité de préparation et leur côté désaltérant.

Idées recettes : pour la Chandeleur, mangez des crêpes

Publié le 22 janvier 2024
Ne cherchez plus ! Votre menu du 2 février est tout trouvé… A l’occasion de la Chandeleur, confectionnez un repas de crêpes. Du salé au sucré, tout est bon dans la crêpe !

Le kaki, un fruit à découvrir

Publié le 17 janvier 2024
Mieux le connaître, c’est l’apprécier. D’ailleurs, les Asiatiques en raffolent. En France, le kaki, fruit du plaqueminier, gagne à être connu.

Idées recettes : l’œuf, ingrédient fétiche des chefs

Publié le 15 janvier 2024
Cette semaine, le chef parisien Arnaud Baptiste, révélé lors de la saison 12 de Top Chef, et la cheffe pâtissière Stéphanie Bienvenu, finaliste de la 8e saison du Meilleur Pâtissier, partagent leurs recettes à base d’œufs à la demande du SNIPO (Syndicat national des industriels et professionnels de l’œuf).

La carotte, incontournable dans notre quotidien culinaire

Publié le 10 janvier 2024
C’est le légume-racine le plus cultivé au monde. On compte un millier de variétés de carottes. Toutes s’adaptent à nos envies gourmandes, que vous préfériez les consommer crues ou cuites.

Idées recettes : place aux cocktails sans alcool

Publié le 8 janvier 2024
Vous avez décidé de relever le défi du « Dry January » (« janvier sobre ») ? C’est le moment de tester différents mocktails. Car après tout, il n’y a pas que le jus de fruits et les sodas pour égayer les boissons sans alcool.

Mandarine ou clémentine : quelles différences ?

Publié le 3 janvier 2024
Plus petite que sa cousine la mandarine, la clémentine a la peau fine. Elle est aussi plus juteuse et, atout indéniable, elle ne contient pas de pépins.

Idées recettes : cuisinons fruits et légumes de saison

Publié le 1 janvier 2024
Prenons de bonnes résolutions pour cette nouvelle année et cuisinons uniquement des légumes et des fruits frais et de saison. Idéal pour faire le plein de vitamines au cœur de l’hiver.

Le riz européen de plus en plus présent sur nos tables

Publié le 27 décembre 2023
Plus de 3 milliards de personnes dans le monde consomment du riz. La demande est croissante. Le défi des prochaines années sera donc de produire un riz européen d’excellente qualité, nutritif et de plus en plus respectueux de l’environnement.

Idées recettes : j’aime la galette…

Publié le 25 décembre 2023
A l’image d’une comptine bien connue, nous aimons tous la galette quand elle est bien faite. Et pas uniquement avec du sucre dedans ! Cette année, la galette des rois s’apprécie en version salée ou sucrée, en mode original ou traditionnel.

Fruits de saison : l’orange nous donne la pêche

Publié le 20 décembre 2023
Au cœur de l’hiver, mangez des oranges et offrez-vous un shoot de vitamines ! L’agrume fait partie du top 3 de nos fruits préférés. L’orange devance même la pomme et la banane.

Idées recettes : célébrons la nouvelle année

Publié le 18 décembre 2023
Bye-bye 2023 et bienvenue 2024 ! Pour célébrer dignement ce passage de témoin entre les deux années, voici une suggestion de menu pour votre réveillon de la Saint-Sylvestre.

Cuisine zéro déchet : mais si, c’est possible !

Publié le 15 décembre 2023
Cette fois, c’est décidé, on cuisine light et on ne gaspille plus rien ! A nous, les fanes de carottes et les épluchures de pommes ! On réutilise et on recycle pour une cuisine plus respectueuse de la planète.