Thème : Cuisine

Idées recettes : frais et léger pour la rentrée

Publié le 31 août 2020
Après quelques excès durant les vacances, il est temps de se reprendre… Voici comment cuisiner léger avec du fromage blanc, tout en gardant de belles saveurs estivales.

La moutarde, gagnante sur toute la ligne

Publié le 26 août 2020
Elle pique, elle grattouille, elle nous monte au nez mais elle est toujours la bienvenue pour accompagner nos viandes et pimper nos assaisonnements.

Recettes estivales : tout un programme !

Publié le 24 août 2020
Même si la rentrée approche à grands pas, continuons à faire honneur aux produits de la belle saison. Cette semaine encore, nos recettes respirent l’été !

Les machines « bar à vin » s’invitent à domicile

Publié le 21 août 2020
Un verre de vin servi à bonne température, tout en conservant le reste de la bouteille dans de bonnes conditions. Pour une dégustation réussie, les machines « bar à vin » s’invitent à domicile.

Changement climatique : quel impact sur le vignoble français ?

Publié le 21 août 2020
Cycle de végétation plus court, vendanges plus précoces, risque d’uniformisation des vins... La viticulture va devoir s’adapter aux bouleversements entraînés par le réchauffement climatique. Elle s’y prépare déjà.

Longue vie aux eaux-de-vie !

Publié le 21 août 2020
L’art des cocktails a remis au goût du jour les eaux-de-vie de grand-papa. Une longue histoire au fond de l’alambic.

Le vin rouge est-il bon pour la santé ?

Publié le 21 août 2020
Le vin rouge a la réputation d’avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment pour protéger contre les maladies cardiovasculaires. Qu’en est-il vraiment ?

Le champagne à l’apéritif ou au dessert ?

Publié le 21 août 2020
Finesse et élégance… le champagne reste la star des vins. Mais à quel moment le déguster au mieux ?

Quels mets servir avec les vins liquoreux ?

Publié le 21 août 2020
De l’entrée au dessert, les vins liquoreux peuvent offrir de beaux accords à vos mets et apporter une touche d’originalité à votre table.

AOP Alsace : une mosaïque de terroirs

Publié le 21 août 2020
Profitant d’un microclimat et d’une grande diversité des sols, le vignoble d’Alsace compte trois appellations d’origine protégée : des vins blancs identifiés à leur cépage, grands crus et crémants.

Avec le haricot beurre, mettez du soleil dans votre assiette

Publié le 19 août 2020
Le haricot beurre est jaune comme le soleil ! Il se consomme comme son cousin, le haricot vert. Laissez-vous tenter par son fondant et sa bonne mine !

Idées recettes : quand l’huile d’olive sublime vos plats

Publié le 17 août 2020
La cuisine à l’huile d’olive est reconnue pour ses bienfaits nutritionnels. Et ça tombe bien car la France compte de nombreuses huiles AOP. Laissez-les magnifier vos plats.

La prune nous donne la pêche !

Publié le 12 août 2020
Nature, crue, cuite, en version salée ou sucrée, la prune nous accompagne jusqu’au mois d’octobre, elle est facile à manger et complètement healthy !

Idées recettes : la mirabelle, si belle en nos assiettes !

Publié le 10 août 2020
Véritable spécialité régionale, la mirabelle de Lorraine IGP est fraîche, juteuse, sucrée et gorgée de soleil. Cueillie en août, elle se déguste nature ou cuisinée. A vous de choisir !

Le radis long, vous connaissez ?

Publié le 5 août 2020
Le radis est très apprécié pour ses qualités nutritionnelles. Si 50 variétés sont cultivées en France, on a choisi ici de vous faire découvrir le radis blanc ou radis long.

Idées recettes : elles ne comptent pas pour des prunes

Publié le 3 août 2020
Juteuse et désaltérante, la prune se consomme aussi bien cuite que crue. Cuisinez-la, dégustez-la et faites le plein de vitamines et de minéraux.