Thème : Cuisine
Figue de Barbarie : la douceur sous les épines
Publié le 23 octobre 2019
Il y a cinq siècles, la figue de Barbarie traversait l'océan Atlantique. Une découverte rafraîchissante pour le continent européen.
Idées recettes : bouillon, soupe et velouté dans une ambiance automnale
Publié le 21 octobre 2019
Le baromètre est toujours le même… Plus les jours raccourcissent, plus les températures baissent et plus nous raffolons des soupes et autres veloutés. Voici 4 recettes à savourer !
Cru, cuit, en velouté… tout est permis au brocoli !
Publié le 16 octobre 2019
Depuis quatre siècles, le brocoli ravit les gourmets européens. Ce concentré de micronutriments présente aussi l'avantage de se cuisiner de multiples façons.
Idées recettes : cette semaine, c’est ravioles !
Publié le 14 octobre 2019
Les ravioles sont de plus en plus en vogue... Historiquement petites pâtes fourrées au fromage et fines herbes, elles se cuisinent bien plus largement. Y compris en dessert !
Cuisine évasion : la soupe Phở, un aller direct pour Hanoï
Publié le 10 octobre 2019
Plat national vietnamien, élevé au rang de patrimoine culinaire d’exception, le Phở s’invite aujourd’hui sur les tables du monde entier. Zoom sur cette soupe simple et raffinée.
L’amande, une graine à double usage
Publié le 9 octobre 2019
Sèche, l'amande se grignote toute l'année. Sa version fraîche, quant à elle, n'est commercialisée que trois semaines par an environ.
Nos recettes à base de champignons
Publié le 7 octobre 2019
Les champignons et l'automne sont indissociables. Aussi, nous vous proposons, cette semaine, quelques recettes qui mettent les champignons sur le devant de... l'assiette !
Ces jus de légumes esthétiques et bons pour la santé
Publié le 4 octobre 2019
Voici un best of de jus de légumes qui changent du classique carotte-orange ! Idéal pour une cure de vitamines et minéraux ou pour un apéritif tendance et original…
La citrouille, une courge victime de son passé
Publié le 2 octobre 2019
Comme tant d'autres, la citrouille fait partie de ces légumes longtemps oubliés par les ménages français. Une situation qui ne demande qu'à évoluer.
Idées recettes : cette semaine, cuisinons le raisin !
Publié le 30 septembre 2019
Le raisin ne se consomme pas uniquement nature. Vous pouvez aussi le cuisiner et profiter ainsi de ses bienfaits. Il contient en effet vitamines, minéraux et oligo-éléments.
La poire Conférence, un best-seller depuis le 19e siècle
Publié le 25 septembre 2019
Reconnaissable à sa forme de bouteille et à sa peau vert-brun, la poire Conférence ravit les gourmets depuis près de deux siècles.
Idées recettes : place à l’automne !
Publié le 23 septembre 2019
Lundi 23 septembre, premier jour de l'automne. De quoi nous donner des envies de cuisiner des recettes automnales, aussi chaleureuses que délicieuses...
La noix, un précieux allié pour la santé
Publié le 18 septembre 2019
Chaque Français consomme en moyenne une noix par semaine. Trop peu pour un fruit qui offre depuis des millénaires de multiples bienfaits.
Idées recettes : prêt en 30 minutes maxi !
Publié le 16 septembre 2019
Il n'est pas toujours facile de concilier vie professionnelle et vie familiale. Surtout après deux mois de vacances scolaires. Cuisiner rapide, c'est possible. A vos fourneaux !
Focus sur trois pommes de terre automnales
Publié le 11 septembre 2019
Encore méconnues et peu cultivées en France, les variétés de pommes de terre automnales participent pourtant, depuis fort longtemps, à sa gastronomie.
Idées recettes : quand le burger se réinvente…
Publié le 9 septembre 2019
Le burger n'a jamais été aussi tendance, presque toutes générations confondues. Pour vous faire plaisir tout en sortant des sentiers battus, voici comment innover avec le burger !