Thème : Cuisine
La soupe à l’oignon : un plat simple passé à la postérité
Publié le 6 mars 2019
Aujourd'hui considérée comme une entrée, la soupe à l'oignon assura fort longtemps la subsistance des foyers modestes.
Idées recettes : cuisinez les fruits à coque
Publié le 4 mars 2019
Noix, noix de cajou, cacahuète, amande... Dans ses recommandations alimentaires, Santé publique France recommande les fruits à coque. Natures, sans sel, à vous de les cuisiner !
Le chou rouge, un gage de fraîcheur en hiver
Publié le 27 février 2019
Dans la grande famille des crucifères, le chou rouge peine encore à se faire connaître.
Idées recettes : les produits laitiers, nos amis en cuisine !
Publié le 25 février 2019
L’hiver, notre corps comme notre esprit ont besoin de réconfort. Les produits laitiers ont ce petit quelque chose qui nous séduit tant et qui nous permet d’innover en cuisine.
Idées recettes autour du pamplemousse de Floride
Publié le 18 février 2019
Gorgé de soleil, le pamplemousse de Floride se distingue par la richesse de son jus, son absence d’amertume, sa chair rose et ferme. Et il se cuisine à l'envi... A vos fourneaux !
La grenade, notre alliée au cœur de l’hiver
Publié le 13 février 2019
Encore méconnue en France, la grenade est un ingrédient ancestral des cuisines moyen-orientales.
Saint-Valentin : un menu 100 % gourmandise
Publié le 11 février 2019
Un repas élaboré avec amour pour faire plaisir à votre moitié. Voilà un joli cadeau de Saint-Valentin ! Mais vous êtes en manque d'inspiration ? Suivez le chef...
Le poireau de Normandie, moins d’amertume dans son fût blanc
Publié le 6 février 2019
Première région de production du poireau en France, la Normandie fournit 40 000 tonnes de ce légume aux marchés hexagonaux chaque année.
Nos idées recettes autour du Nouvel An chinois
Publié le 4 février 2019
Le Nouvel An chinois sera célébré mardi 5 février. L'occasion de faire honneur à la cuisine asiatique. Cette semaine, place aux recettes exotiques...
Cuisines : quel plan de travail choisir ?
Publié le 1 février 2019
Le plan de travail est un élément primordial dans une cuisine. Selon le matériau, il peut être plus ou moins sensible aux rayures, aux tâches, à la chaleur et à l’usure… Florilège.
Les robots multifonctions ont-ils toujours la cote ?
Publié le 1 février 2019
Stars des ventes, les robots nous redonnent goût au fait maison. Mais face à la complexité de certains appareils et au manque de recettes compatibles, ils sont relégués au placard.
Le lave-vaisselle, incontournable et plein d’avenir
Publié le 1 février 2019
Avec lui, fini la corvée de plonge ! Depuis plus de 40 ans, le lave-vaisselle fait chaque année de nouveaux adeptes. Gros plan sur son succès croissant et ses récentes évolutions.
La lentille verte, un concentré de protéines
Publié le 30 janvier 2019
Qu'elles viennent du Berry ou du Puy, les lentilles vertes sont les plus appréciées par les gastronomes de l'Hexagone.
Pour la Chandeleur, mangez des crêpes, des galettes et même des pancakes !
Publié le 28 janvier 2019
Pour la Chandeleur, fêtée le 2 février, le repas est tout trouvé... Galettes et crêpes seront les rois et les reines de la table. Voici nos idées recettes, tout en gourmandise !
La Chandeleur à travers le monde
Publié le 23 janvier 2019
Si, en France, le 2 février est dédié à la confection de crêpes pour célébrer la Chandeleur, ailleurs on déguste des tamales ou on observe le terrier d'une marmotte.
Idées recettes : quand fromages et pommes de terre font bon ménage
Publié le 21 janvier 2019
Marier pomme de terre et fromage dans un plat, c'est un succès assuré ! Quelle que soit la variété, les deux ont toujours fait bon ménage. Surtout l'hiver. A vos fourneaux !